韭菜作为我们日常生活中的蔬菜之一，具有颇为丰富的营养价值，而且韭菜适应性很强，抗寒耐热，在我国各地皆有栽培。
但是适应性强不代表就能长得好，长得壮，想要让韭菜长势喜人，葱郁肥美，在生产管理上还需要多加注意。例如对韭菜的施肥就要格外的注意，以免造成施肥不当引起反作用。
可能很多人就会问施肥能造成什么影响？
这里我想说的是，施肥不当，轻者造成韭菜焖肥迟缓，生长缓慢；重者则有可能直接出现烧苗死苗的现象。而这样的结果对于大面积种植韭菜的农户来讲，则是毁灭性的伤害。
首先我们来说一下韭菜的忌施肥料，有哪些肥料不能用于韭菜，又有哪些不能直接施于韭菜上。
第一、含氯元素肥料少用或不用。
韭菜不是喜氯作物，且含氯肥料具有一定的残留，需要通过一定时间的光合作用将其转化为植物体所需要的养分。而我们熟知韭菜作为短期作物，生长一茬收割一茬，没有多余的时间来让氯元素完全稀释，因此，韭菜施肥尽量不使用含氯化肥。
第二、注意不要施用硝态氮肥。
硝态氮肥确实不适合蔬菜使用，氮肥是蔬菜所需的肥料不假，但硝态氮肥则不宜施加在蔬菜上，会对人体产生危害，施用硝酸铵和其他硝态氮肥会使蔬菜中的硝酸盐含量成倍增加，对人体危害极大。
第三、不宜施用未经腐熟的有机肥。
农村常见的有机肥包括鸡粪、鸭粪、牛粪、猪粪等有机肥，此类肥料不管施用在蔬菜还是果树上，都具有持久有效提供养分的能力，并且还能改善土壤的理化性质，也就是让土壤疏松透气，更利于植物根系呼吸生长。
但是此类肥料会存在一个发酵的过程，若是未经腐熟的有机肥施用在作物上，就会产生发酵发热的过程，从而导致作物根系温度上涨出现烧根现象，还会释放氨气，使作物生长不良。
并且没有完全腐熟的有机肥带有诸多致病微生物和寄生性蛔虫卵，直接施用还会造成作物病虫害感染严重，影响作物正常生长发育。
因此，在韭菜的用肥注意事项上，未腐熟的有机肥、含氯化肥以及硝态类氮肥一定要慎用。同时也需要提醒大家，切莫因一时方便施用大量肥料，任何类型的肥料施用过多都会造成负面影响。所以应该少量多施，减量增肥，让韭菜不会出现积肥而又不缺养分的正常生长。