整个植株的生长过程，就是根、叶、茎、花、果、种子的发生和发展的过程。这些器官的发生和发展，既有各自的独立性，又有彼此相互依存的关系。每个器官都是在前一器官建成的基础上发生的，先生器官对后生器官生长的好坏有决定性的影响。
在植物不同的发育阶段中，各器官的生长并不均衡，个体上不同部位的生长情况是不同的。同一时期内有的器官生长较快，有的生长较慢，有的从量上看本身已停止生长，但主要是为正在生长的器官提供有机物质。植物不同生长阶段都有它的主要生长器官，些代谢旺盛、生长势较强的部位——即“生长中心”。合理的栽培用肥措施就需要掌握不同生长阶段的“生长中心”和“供长中心”去给予植物组织器官生长所需的元素，并根据植物各阶段不同器官的吸收效率不同，变换根施和叶施方式，以达到用肥效率和用肥成本的最佳平衡。
1、为什么花果期植物叶片会出现黄叶和失绿现象？
植物的生长分为根茎叶生长（即营养生长阶段）和花果生长（生殖生长阶段，通过茎叶繁殖的植物的分篾阶段也属于生殖生长阶段）。在营养生长阶段，植物会优先分配养分输送到新的生长点。而在生殖期，则会把养分输送到生殖器官。因此，营养生长是生殖生长的基础，生殖前，如果基础给养不充分，那么在进入花果期等生殖阶段后，任何植物都会将养分优先传输给有利于其本身延续和繁殖的器官中去。而因为营养的分配结果，前期基础不好的植株，枝叶就会出现缺素和失绿症状。而这种症状在生殖期间是很难恢复的，即便是大量追补微量元素也不行。能做到的，只能是减缓失素，因为这个阶段的生长供养中心不在营养器官而在花果等生殖器官。也就是保花保果并不是在花果期而是从前期就开始了。
2、为什么科学种植中需要学会辨别肥料中元素含有物？
主要的基础肥料有以下几种：
氮磷钾肥料：枝叶期主要的肥料，蛋白质、核酸、叶绿素、细胞形成的主要元素，促进枝叶生长。
氮是叶绿素的组成成分，即植物枝叶生长期所需要的主要元素。由于叶绿素a和叶绿素都是含氮化合物，因此绿色植物进行光合作用，使光能转变为化学能，氮是植物体内维生素和能量系统的主要组成部分。氮素对植物生长发育的影响是十分明显的。当氮素充足时，植物可合成较多的蛋白质，促进细胞的分裂和增长，因此植物叶面积增长炔，能有更多的叶面积用来进行光合作用。在增施氮肥以后，对促进植物枝叶生长健壮有明显的作用。但是氮肥用量不宜过多，过量施用氮素时，叶绿素数量增多，以致有延长生育期、贪青晚熟的趋势。对一些块根、块茎作物，如糖用甜菜，氮素过多时，有时表现为叶子的生长量显著增加，但具有经济价值的块根产量却少得使人失望。
磷在植物体中的含量仅次于氮和钾，一般在种子中含量较高，植物体内几乎许多重要的有机化合物都含有磷。磷在植物体内参与光合作用、呼吸作用、能量储存和传递、细胞分裂、细胞增大和其他一些过程。磷能促进早期根系的形成和生长，提高植物适应外界环境条件的能力，有助于植物耐过冬天的严寒。磷能提高许多水果、蔬菜和粮食作物的品质；有助于增强一些植物的抗病性；磷有促熟作用，对收获和作物品质是重要的。我国缺磷土壤面积约为10.09亿亩，主要是北方石灰性土壤、东北白浆土、红壤、紫色土和低产水稻土。所谓缺磷土壤一般是指土壤有效磷(P)小于10mg/kg的土壤。作物缺磷时，表现为生长迟缓、产量降低。氮磷过量也会引起贪青晚熟、结实率下降。常用的磷肥有磷矿粉[Ca3(PO4)2]、钙镁磷肥（钙和镁的磷酸盐）、磷酸二氢钾\过磷酸钙等含磷物质。
钾是植物的主要营养元素，同时也是土壤中常因供应不足而影响作物产量的三要素之一。农作物含钾与含氮量相近而比含磷量高。且在许多高产作物中，含钾量超过含氮量。钾呈离子状态溶于植物汁液之中，其主要功能与植物的新陈代谢有关。钾能够促进光合作用，缺钾使光合作用减弱。钾能明显地提高植物对氮的吸收和利用，并很快转化为蛋白质。由于钾离子能较多地累积在作物细胞之中，因此使细胞渗透压增加并使水分从低浓度的土壤溶液中向高浓度的根细胞中移动。在钾供应充足时，作物能有效地利用水分，并保持在体内，减少水分的蒸腾作用。
钾的另一特点是有助于作物的抗逆性。钾的重要生理作用之一是增强细胞对环境条件的调节作用。钾能增强植物对各种不良状况的忍受能力，如干旱、低温、含盐量、病虫危害、倒伏等。植物最常见的缺钾症状是沿叶缘的灼伤状，首先从下部的老叶片开始，逐步向上部叶片扩展，并且有斑点产生。缺钾植物生长缓慢，根系发育差、茎杆脆弱、种子和果实小且干皱。磷酸二氢钾是目前吸收效率较高的钾肥之一，一般是植物花果期阶段使用的主要肥料，能促进根系，促进光合使茎粗壮等。磷酸二氢钾在开花之前开始使用，来帮助花卉植物孕蕾，促花芽分化的。因为其氧化钾的易吸收，也用于果期和成熟期转色增甜。
微量元素肥料（硼锌钼铁锰铜氨基酸多酚等）：作物对微量元素需要量虽然很少，但是，它们同常量元素一样，对作物是同等重要的，不可互相代替。微肥的施用，要在氮、磷、钾肥的基础上才能发挥其肥效。同时，在不同的氮、磷、钾水平下，作物对微量元索的反应也不相同。一般说来，低产土壤容易出现缺乏微量元素的情况；高产土壤，随着产量水平的不断提高，作物对微量元素的需要也会相应增高。因此，贯穿植物的生殖和营养阶段使用的生长辅助元素。当某种微量元素缺乏时，植物生长发育会受到明显的影响，产量降低，品质下降。微肥的施用效果往往与农业生产水平、化学肥料和有机肥料施用水平分不开。随着复种指数的提高，产量逐年增加，氮、磷、钾肥的施用也随之增加，从而加剧了土壤中有效微量元素的消耗，使得养分供应失调，因此在这种情况下，往往需要补充某种微量元素，才能进一步发挥化肥增产潜力，每亩作物总产量可以获得较高水平。
除此以外，还有一些单质元素比如钙、硼、镁肥，菌肥、腐殖酸等等，也有各自的功能。
用肥，应该是根据植物的生长中心变化而提前给予的。看肥料需要的学会看含有物，根据植物生长来决定什么阶段是用什么肥为主，是根灌还是叶面需要结合生长情况。比如果树每年新稍萌动期，此时叶面不具备好的吸收效率，什么元素都是根灌为主，这时候的根系吸收水平全年最好。4、5月左右新叶老化，那么有些元素叶面就够了！要是只看叶面肥、根灌肥那就遭了。现在国内肥料坑很深，普遍认为叶面肥贵根灌肥便宜，要是遇到什么菌肥腐殖酸肥都标个叶面肥的，这不就扯蛋了！
3、对于植物来说，为什么要分别施用基肥和追肥？幼苗期和叶稍期的生长中心如何用肥。
植物用肥，一般分为基肥和追肥。基肥通常是缓释肥和有机质沤发肥料，主要用来增加土壤内无机物和有机质的含量。
由于植物主要吸收水分、矿物质、无机物以及极少量有机物作为光合、呼吸作用和生长的能量，因此氮磷钾及微量元素是植物的主要供养来源。由于缓释肥、颗粒肥的释放方式，已释放后随水土下沉的特性，可以想想到一般“新栽小苗”以及“多年生植物”的新稍和生长阶段，根系处于待生长状态，这时候植物刚发芽，根系还不发达，是无法从大范围的土壤中有效地吸收养分的，因此水溶性肥料的追肥就很重要了。
因此，新栽小苗在移栽后的5-8天（树苗一般10-12天），应该用水溶性的氮磷钾肥料做浇灌追肥，持续多次。而多年生植物在萌动期以及成长期，也应该不间断的采用水溶性氮磷钾做茎叶生长期的主要追肥。因为这个阶段的植物生长中心是根茎叶等营养器官，而氮磷钾是这时候的主要养分，应该科学持续的给与。万万不能仅仅依托基础肥中含有的微量氮磷钾复合颗粒达到生长期促进枝叶生长的目的（多说一句：根据计算，基础氮磷钾颗粒的流失量是超过90%的，因此效率可想而知）。
这里以柑橘为例，大概说明各生长周期肥料的介入方式，大家可以参考一下，反正时期用对了，花钱可是真的少一半；
贮存营养消耗期——柑橘在每年3月初至谢花后。
这一阶段大部份品种，又要进行春梢萌芽、生长，花芽发育、开花等大量消耗营养的生理活动。因此这一阶段消耗的养分，主要依赖前一年秋后树体贮存的养分和萌动期的春肥。如果追肥合理的话，那么此时树体贮存养分应当十分充足，新梢会粗壮，叶片会厚大，开花也会很好，坐果率会提高。
秋施基肥：应以有机肥和复合颗粒肥为主。需要注意的一点，有机质肥：最主要的作用就是提供基础的土壤疏松作用，提高土壤的含氧量，其中有机质主要是被土壤原生菌分解，变为植物吸收的无机物，但分解时间很长，一般1-2年。除外，商品有机肥里会有一些微量的大元素肥（比如氮）可以被植物吸收，但是都是微量的。这两年有机肥被吹的太神奇了。而里面其实见效的是一些调节剂物质和氮磷钾成分，当然也有加中微元素的，但含量又很微少，也就是说一般第一年足施，第二年就可以减半了！而有小叶、花叶、黄化及树势衰弱的树体，更应该增施颗粒复合肥的量。
春季追肥：一般在开春萌动期，最好选择用水溶性氮磷钾做浇灌追肥，用微量元素水溶肥做叶面喷施追肥；配合使用2、3次，同时加入1、2次单一硼元素施用，育蕾开始即开始叶面添加磷酸二氢钾同时施用2、3次。需要知道的一点，切勿再选用复合颗粒肥料追肥。萌动期根系初长，复合颗粒溶解下沉较慢，很难被根系立即吸收，而且颗粒复合肥不宜撒在地表，因为其中的磷是溶解不完全，向下的移动性也很差，积累在表土还会固定土表层的微量元素。
营养转换期——是从谢花后至第一次生理落果完成。
这一阶段是幼果细胞形成阶段，幼果细胞形成的数量多少，是谢花后40天内决定的。谢花后的15天，是细胞形成的关键阶段，细胞形成的数量应达到85%，剩下的15%谢花后的40天以内陆续形成。决定果实最终大小的是细胞数量和大小，所以此时的用肥，应该以足量的微量元素和磷钾元素为主，对于一些弱树，或者是因气候原因导致的春化延迟，可以适当给与一点调节剂。
营养转换期，是一个果树营养青黄不接的阶段，一方面依赖树体贮存营养的剩余和今年春肥，一方面依赖谢花后叶片老化，光合作用的功能日益增强，叶片光合作用制造的养分加以补充，再一方面靠谢花后的稳果肥。稳果肥以微量元素和水溶磷钾（磷能促进细胞分裂、钾可以促进细胞形成）肥料为主，用量看树施肥，旺树适当控氮，不能刺激果树过多抽发夏梢，因夏梢旺长会与果争夺养份，会造成严重的生理落果。弱树增氮。
这时，1-2次的叶面或根部补钙也很重要，钙是中量元素，补钙，促进根系发达，提高对肥吸收能力，增加叶片厚度，健壮树势，减少缺钙引起的生理病害，促进分生组织生长。
营养生长、生殖生长强旺期——从7月至8月的两个月。
此时正是高温多雨季节。这一阶段，叶片光合作用制造养分最多，但树上消耗也最多。一是秋梢的即将生长。二是果实的继续膨大。
秋梢的好坏是评价柑橘树是否健壮，来年花量好坏非常直接的指标。秋梢能正常抽发，说明树体营养充足，挂果量没有超标。如果秋梢不能正常抽发，说明挂果太多或者缺肥，或者根系受到了伤害。但秋梢过多过旺又影响果实膨大，如果正秋梢抽发后还继续抽发晚秋梢甚至冬梢，还会影响花芽的形成。
此期肥料应该以水溶氮磷钾和微量元素为主，要是使用颗粒肥，时间要保证在7月上旬前施下去（但是还是不建议使用颗粒肥追肥）（时间上，太迟会造成秋梢抽发迟），既要保证秋梢正常抽发，又能在9、10月能停梢开始老化。具体施肥时看树施肥，树旺减少氮肥的用量，特别旺的可在8月中旬施二氢钾和微量元素以平衡树势。树弱的一是继续疏果，二是增施氮肥。
营养积累贮存期——从9、10月至来年春梢萌芽前。
进入9月中旬，气温逐渐降低，10月上旬之后秋梢已经停长或接近停长，柑橘果实开始快速膨大，从10月开始，树体此时是营养消耗与贮存的特殊时期。所以此期的肥料至关重要，既要保证秋梢早日老化进行光合作用制造的养分，又要满足果实膨大，花芽分化所需营养，还要保证有大量剩余在树体内贮存。此时根系也进入第三次生长高峰期，叶片光合能力强。
如果9月份施肥不足再遇到长期阴雨天，长期光照不足，不能保证树体此期营养消耗和积累，就会造成根系生长不良，第二年春梢因树体贮存营养不足而抽发迟，枝叶短小，无花或少花坐果不好，树势衰弱等现象。
如果柑橘套袋后再施，因温度低雨水少，施下去的肥经叶片光合作用少，不能合成直接利用的有机营养，对第二年的开花、坐果、新梢生长等均起不到很好的作用。所以，有农谚语“秋施金，冬施银，春季施肥是破铜烂铁”。
九月份这次肥应占全年施肥总量的40%以上。肥料以有机肥加长效复合肥为主，追补水溶氮磷钾、微量元素。
半休眠期——从11月下旬起至第二年3月萌芽期。
这一阶段，温度下降，根系处于半休眠状态，叶片进行光合作用的能力也大大降低。处于树上消耗少，根系吸收少，叶片进行光合作用少的半休眠状态，此时可别完全停肥，根据树体状态，可以间隔15-20天给与一些叶面的水溶氮磷钾和微量元素的追喷即可，第二年你会有意想不到的惊喜。