开讲啦之第一讲果树营养与施肥种类

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众所周知,果树营养与施肥是果树栽培中的基础环节,是保证果树高产、稳产、优质的有效措施。一、果树所需营养物质及其来源果树所需营养元素包括16种,即C(碳)、H(氢)、O(氧)、N(氮)、P(磷)、K(钾)、S(硫)、Ca(钙)、Mg(镁)、B(硼)、Fe(铁)、Mo(钼)、Cu(铜)、Zn(锌)、Mn(锰)、Cl(氯)。这16种营养元素对维持果树正常的生长发育和结果具有重要意义,缺一不可,故又称为必须营养元素。一般情况下,C、H、O三种营养元素可以从空气中获得,故无需人工补充,而其他13种营养元素,则主要通过果树根系或叶片吸收以得到不断地补充。为什么果树每年都需要进行人工施肥?在各种类型的果园土壤中,每年自然分解矿化、释放所提供的各种营养元素并不能完全满足果树的需求,因此,每年均需要通过人工施肥的方法,进行不断地补充,维持果树每年生长周期中生命活动的需求。在每年需要补充的13种营养元素中,果树对它们的需求量存在差异。科学家将需求量大的N、P、K三种营养元素,称为大量元素,将需要量少的Ca、Fe、Mg、Zn、S等称为中量元素,将需求量很少的B、Mn、Mo、Cu、Cl等称为微量元素。在生产实际中,人们常将中、微量元素统称为微量元素。近年来有人将含硅(Si)、硒(Se)等元素的肥料称之为微量元素,实有不妥,充其量也只能称之为有益元素。一般情况下,大量元素主要采取土壤施用,中微量元素施用方法,虽可采取土施,但主要是采取叶面喷施,因喷施效果好于土施,且能节省肥料。由于13种元素各具有不同的独特生理功能和作用,因此各种元素间具有不可代替的作用,缺乏某一种元素均会产生相应的的缺素症引起的生理病害。例如,果树缺乏氮素营养,就会表现出生长减慢、变弱、叶小叶黄,甚至成为小老树;缺铁素会表现出黄叶病;缺锌会表现出小叶病;缺钙,根系生长不良、果实变小且不耐贮存等等。只有及时补充施用相应的营养元素,才能消除相应的生理病害。果树生产实际中,由于施用全营养型的有机肥料和含有两种以上营养成分的无机肥料(如氯化钾、钙镁磷肥、硫酸铵等),以及喷施农药(如石硫合剂、波尔多液、代森锰锌等),而且果园土壤中每年自然矿化分解、释放出一定数量的各种营养元素。因此在每年对果树的施肥中,并非必须年年均需补充13种元素的相应肥料。除每年均需补充施用含N、P、K的肥料外,其他10种元素可视果树生长、开花结果的情况来决定哪些元素应补充,哪些暂时不用补充。二、果树常用的肥料简介1.有机肥料类土杂肥、人粪或大粪干、鸡粪(干或湿体)、牛粪干、河泥、塘泥、猪粪、羊粪、绿肥等。部分有机物质的营养成分部分有机物质的营养成分2.无机肥种类1)无机氮肥:尿素、硫酸铵、氯化铵等;2)无机磷肥:过磷酸钙(北方适用)、钙镁磷肥(南方适用)、重过磷酸钙等;3)无机钾肥:硫酸钾、氯化钾等;4)钙肥:硝酸钙、氯化钙、各种商品钙肥;5)铁肥:硫酸亚铁、络合铁;6)锌肥:硫酸锌;7)硼肥:硼砂、硼酸;8)锰肥:硫酸锰;9)钼肥:钼酸铵;10)镁肥:硫酸镁;11)二元复合肥:磷酸一铵、磷肥二铵等。3.生物菌肥又称为生物肥料。所采用的细菌主要是生物固氮菌,磷细菌、钾细菌等,将上述菌类分别与不同培养基质进行繁殖后,再进行混配成液态或固态肥料。一般前者喷施,后者土施。在市售生物固态有机肥料中,为提高肥效和便于施用均匀,常加入少量无机化肥和有机成分(如鸡粪、草炭等)。各种生物菌肥,属无公害、无副作用肥料,适于各种果树施用。唯一美中不足的是见效慢,表现出肥效欠佳。4.果园绿肥所谓果园绿肥,是指利用果树株、行间以及果园周边的空闲地,间作豆科植物(如毛叶苔子、紫花苜蓿、乌豇豆等),或与非豆科植物(如黑麦草等)混播,待其生长至初花或盛花期,留茬刈割集中作肥或直接翻入土中作肥的绿色植物鲜体,称之为果园绿肥。所种植利用的绿肥作物,有一年生、越年生和多年生的,在利用方法上,除上述直接收草压青作肥料外,还可视情况和需要,作树盘覆盖,或类似生草栽培利用,或收割鲜草用作饲料,再将牲畜排出的粪便施于果树。利用果园的空间地面种植利用绿肥,大量的科研和生产实际早已证明,确实具有扩大果园有机肥来源,改善果园生态环境,增产壮树,防止或减轻果园风蚀和水土流失,促进畜牧业发展等诸多良好作用,也是建立无公害果园或生态果园应具备的条件之一。5.沼气肥料是一种利用沼液对果树叶面喷施,沼渣施于果树根际土壤的肥料。众所周知,沼气池中沼气产生原理,是将各种农作物秸秆、人畜粪便、落叶杂草等各种有机废弃物,放入沼气池中,在有水浸泡条件下,经各种嫌气性细菌微生物作用,产生出氢气、甲烷等可燃气体,作为燃料使用。而沼气肥料是指发酵后,剩余的汁液和残渣,其中含有有机质、腐殖质和各种无机营养成分,并以氮素的成分最高。主要以氨基酸态存在,可被果树直接吸收利用,可作为优质有机肥施于果树。而沼池中的水液对清水20~30倍后,进行静置沉清后,将其清液作叶面肥,直接喷施于果树。下一期内容:开讲啦之第二讲:果树施肥适宜时期、方法和数量注:本文内容来自《果农之友》,作者为我国果树专家黄显淦,并对原文进行了适当地编辑修改。仅作为传播知识所用。


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