冬至是“二十四节气”中第22个节气，是每年的公历12月21日或22或23日，今年冬至是12月21日，农历十一月（冬月）十八。冬至一到天气将进入寒冷时段，也就是咱们老百姓说的，要开始“数九”了，老话说，“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九”，等到了三九天，天气也会变得异常寒冷，不过今年是不是暖冬现在还不好说，据农业农村部发布预测，明年1-2月份将会迎来寒潮天气，对我们越冬作物上的管理来说，是非常大的考验！
在民间有“冬至大如年”的说法，像我们东北这边冬至是要吃饺子的，现在年轻人可能没有那么多讲究了，因为，时代背景不同了，文化也在随着人文环境在改变，但是老辈人留下的老传统还是要了解和传承的。
咱们老辈人管冬至叫作“亚岁”，也有的地方叫“小年”，还有的地方叫“冬节”，“大冬”，“履长节”等等。这一天在古代仅次于过年了，这么重要的节日，在当时即使再不富裕的家庭，也会借钱给自己和家人弄件新衣服穿，弄点好吃的一家人一起吃，还要去祭祀祖先。
过冬至这个习俗已经由来已久了，相传周文王的儿子周公旦，他在当时发明了“土圭法测影”。这个方法按当时人的理解就是将“日影”最长的那一天定为“岁首”，也就是现在冬至前后的这几天。古人的智慧总是让人感到博大精深，短短几个字就能总结的很到位，即使拿到现在还是具有指导意义，可以说是字字珠玑！
按“土圭法测影”的说法，过了冬至这一天，白天会越来越长，夜晚会越来越短，我们从老话，“冬至一阳生”中也是能说明这一点的。
对我们农耕生产中，古代对冬至这一天也是有说法的。冬至三候：一候蚯蚓结，二候糜角解，三候水泉动。蚯蚓打结和泉水流动这个从字面意思上就能看出来，比较容易理解，对咱们农耕生产也是有帮助的。但是，这个糜角是什么意思呢？一说糜就会想起鹿，我们通常把它俩说成是一科，咱们现在感觉没什么不对。但是，在古代可不这么认为，他们认为糜和鹿完全是两个阴阳不同的东西。因为，糜的角是向后的被称为“阴”，而鹿的角是向前的被成为“阳”。也就是，糜角是阴气减退，所以才解角。这多少也有点迷信的，但是，也不能说一点道理没有。
现在，冬天已经快过去一半了，天气怎么样了呢？东北虽然冷，但是还不是十分寒冷，河南温度在处在3-15℃左右，相比往年要暖和一些。但是，是不是说今年就是暖冬了呢？这可不一定。咱们知道每年下雪最大的时候不是“大雪”，也不是“小寒大寒”而是在“雨水”，我们回想一下是不是这样。
老话常说，“冷在三九”，也就是说我们冬天进入冬至这一天才刚刚开始，数九也是从冬至这一天开始计天数，“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。”春天是咱们农民最忙的时候，种下希望等待收获！
那么，“冬至在头，冻死老牛；冬至在中，单子过冬”有啥寓意呢？我们来了解一下！
文章前部已经说了，冬至都是在每年的12月21-23日这几天，但是农历不好说，不像阳历那么准确。所以，冬至这一天可能出现在冬月的月初，也可能出现在月中，出现在月底的情况不多见。今年冬至是农历十一月（冬月）十八，也就是，今年冬至是在“中”的。
按字面上理解，如果冬至出现在冬月的月初，那么这个冬天就会非常寒冷，甚至把老牛都冻死了，这个说法还是有点夸张的成分的。不过，作为农民来说还是希望冬天寒冷的，最好能多下点雪。老话说，“该冷就冷，来年好收成”，因为冬天如果太暖和，明年春天可能会发生倒春寒和干旱的情况，对农作物生长不利。
农村老话，“大雪半溶加一冰，明年虫害一扫空”，“瑞雪兆丰年，无雪要遭殃”。
雪是大自然给越冬作物的馈赠，大雪覆盖在麦田里就像盖了一层保暖的棉被，松松软软的白雪温度低的时候并不会融化，里面的空气不传热，里面的出不来，外面的也进不去，起到防冻的作用。等温度上来后，冰雪开始融化，缓解春季旱情，给作物提供水分和营养。雪多，里面的氮就多，有利于给小麦的返青提供营养，这也许就是老话“麦盖三层被，连年枕着馒头睡”的道理吧！
但是，从阴历上来看，今年冬至是在月中了，也就是说今年冬天会比较暖和。从这几天的气温来看，确实是比较暖和的。但，作为农民来说，越是这样越要做好防冻措施！
天气暖和会导致小麦年前出现旺长，这样的小麦，上部分长得比较旺盛，甚至有的会出现挑旗的现象，但是底节位长得比较细弱，后期容易出现倒伏。如果，冬前出现分孽，大多都是弱孽，不能形成有效穗，对后期越冬和最终产量都会有影响。
对于这种旺长的地块我们可以喷施磷酸二氢钾+黄腐酸或者是海藻酸来控制旺长和增强抗冻能力。我们还可以喷洒磷酸二氢钾+芸苔素内酯或三十烷醇+吡唑醚菌酯来增强小麦的抗逆能力。
总之，冬至是非常重要的一天，过了冬至就是小寒和大寒了，也就到了年根底了，回家过年的人也要开始做准备了。不过，现在交通那么方便，不会显得那么忙碌，从这一天开始就要更加寒冷了，多注意保暖！
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