谈及混合有气体的饮料，大多数人都只会想到以可乐为首的汽水——充满有二氧化碳的碳酸饮料，但现在流行起的充氮饮料，还比充二氧化碳要更好喝。
随着百事和星巴克等公司高调研发充氮饮料，这类饮料开始进入人们视野，那么充氮饮料真的那么好喝吗？有哪些大公司在尝试开发？它的未来何在？
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此前聊过，随着这代年轻人的健康观上线，各类行业都开始迎合低糖低卡的消费需求，而饮料行业自然也不例外，没有碳水负担的充氮饮料也因此登场。
但充氮饮料不只是符合大众的健康观，相较于充二氧化氮的汽水，充氮饮料具有口感、味道、视觉三个方面的优势：
1）口感：同样能创造熟悉的泡沫质地，充气后诞生的泡沫质地更绵密柔和；
2）味道：不会额外为产品增加酸度，无需去添加糖或者甜味剂来中和口感；
3）视觉：表面光滑富有天鹅绒般的感觉，浮起的泡沫宛如瀑布般沉降。
简单概述就能知道，气泡水不再只是一种独特的汽水而已，它可以说是新鲜感和健康天然的代表了，被国际企业追捧也不难理解。
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这种符合年轻人消费观，且极具吸引力的全新消费体验，自然会被各大饮料制造商注意到，自年起就有了知名企业在尝试推出充氮饮料。
年，星巴克在我国15个城市、多家星巴克门店中同步推出了气致冷萃咖啡（NitroColdBrew），而该品类早在就在美国推出过；
年，全家便利店旗下的咖啡品牌在上海地区的10家门店也推出了现制充氮咖啡，并且在不断扩展中将该产品同步到了全国的上百家门店中；
年，喜茶也推出了氮气金玉茶和芝士氮气金玉茶，并且获得了品茶人的赞赏，标志着充氮饮料又进一步获得了社会的认可；
年，在美国亚特兰大举行的超级碗比赛上，百事公司推出的一款充氮可乐引发了行业