今天又来跟大家分享生活中的小妙招了，今天这个小妙招是关于挑选酱油的。相信说起酱油大家都一定非常熟悉，因为酱油是咱们在做各种美食的时候不可缺少的一种调味料，它是除了盐以外用量最多的调味料。但你真的会选酱油吗？你买的酱油真的非常适合你吗？面对商店里琳琅满目的酱油品种，我们该如何挑选呢？今天就来跟大家分享几个挑选酱油的小妙招，学会了之后保证能够挑选出优质且适合自己的酱油来。
在挑选酱油的时候，咱们第1个要看的地方就是酱油的等级，酱油的等级分为一级，二级，三级和特级。咱们在购买酱油的时候可以选择一级，二级或者是特级酱油，而不要选择三级酱油。而酱油的等级一般会用非常的大的字体在酱油的包装上写出来，很容易就能够看出来这个酱油的等级，所以在挑选的时候尽量不要选择三级酱油，而去选择一级二级或者是特级酱油。
第2个要看的地方就是氨基酸态氮含量，根据国家的规定，氨基酸态氮的含量要大于每毫升0.8克，因为氨基酸态氮的含量越高，说明它的营养价值就越高，而且这也能够说明酱油是酿造的酱油。所以在购买酱油的时候一定要看一下酱油的配料表，如果氨基酸态氮含量非常低的话，那么就不要购买了。
第3个要注意的点就是在购买酱油的时候一定要购买酿造酱油。一般的酿造酱油都是用粮食酿造出来的，而如果写的酿制酱油就有可能是人工勾兑的，虽然它们两个仅仅只有一字的区别，但是实际上却有很大的不同。用纯粮食酿造出来的酿造酱油比酿制酱油更加健康。
第4个要注意的点就是咱们在购买的时候要看一下营养成分表中的钠含量。大家都知道钠是咱们人体所必需的一种微量元素，既然它是微量元素，那就证明它的需求量并不算很高，所以并不是说只要有需求，摄入就越多越好。而实际上酱油中的钠含量是越低越好的，钠的含量越高就说明它的盐分就越高，盐吃多了对身体不好容易引起“三高”。所以咱们在购买的时候一定要看一下营养成分表中的钠含量，尽量选择钠含量低的。
第5个要注意的地方就是咱们在买酱油的时候要拿起一瓶酱油来晃一晃，看一下里面的小气泡，如果里面的气泡比较均匀，而且久久不散去，就说明这个酱油的品质比较高。而如果气泡有大有小，非常不均匀，而且一会就没了，那就说明这个酱油有可能就是勾兑的酱油。
酱油是我们每天都吃的一种调味品，所以一定要选择好品质的，以上几个挑选酱油的小知识，你学会了吗？
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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