都是啤酒,瓶装罐装和散装有什么区别,哪

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夏天来了,又到了可以畅饮啤酒的季节。啤酒的牌子很多,但是大多数都只有2种包装,一个是玻璃瓶的,一个是易拉罐的。另外在个别地方,还有一些散装的啤酒。那么它们之间到底有什么区别呢,只是包装不一样吗,哪种味道更好喝?首先,说一下啤酒包装的要求。第一、密封性好。因为啤酒漏气的话,会严重影响口感。第二、能注入二氧化碳或氮气等惰性气体,目的是防止氧化、保持风味、延长保质期。第三、能避光。啤酒是发酵酒,所以很怕光照,因此一定要能避光。下面就从这3个方面来说一下。玻璃瓶装的啤酒:优点:玻璃的成分是二氧化硅,稳定性强。用它装啤酒能原汁原味地保存啤酒的口感和风味。并且玻璃的硬度高、耐加压,所以在装瓶时,能注入更多的气体,能很好地保存啤酒的品质。缺点:体积较大,还怕磕碰,不方便携带,避光性也不太好。另外玻璃瓶的瓶口不是一体的,密封性比较差,时间长了容易缓慢漏气。所以玻璃瓶的啤酒保质期比较短,一般只有3-6个月,个别可达到9个月。易拉罐装的啤酒:优点:易拉罐的材质多为铝材或马口铁,能完美的隔绝光照。并且瓶身是一体的,密封性好,能有效地杜绝漏气,所以保质期比较长,一般可达1年以上。另外易拉罐装的啤酒,外观好看,体积小,重量轻,便于携带。缺点:易拉罐是金属制品,时间长了会和啤酒发生缓慢的反应,影响口感。不过现在大多数都有内膜,这方面影响比较小。另一个缺点是易拉罐的抗压性略差,易变形,所以能注入的气体比较少,这会影响啤酒的风味和口感。最后,说一下散装啤酒。在一些地方,经常看到一些散装啤酒,比如说直接用塑料袋装啤酒。最经典的就是山东的青岛,每年夏天在大街小巷上,都会看到很多人提着一塑料袋啤酒,或者拿一小包啤酒。甚至有人直接插个习惯就喝上了,这还被称为是“青岛八大怪”之一。这种看似很简陋的包装,其实装的却是好酒。青岛的啤酒厂比较多,到处都有卖散装的啤酒,这些啤往往都是正宗的原浆啤酒或者鲜啤。泡沫细腻丰富,口感醇香,风味绝佳。但是没有过滤杀菌,保质期比较短,一般只有1-3天。不过这对当地人来说都不事,因为买回去就直接喝掉了,肯定不会让它放过期的。最后总结一下,玻璃瓶装的啤酒口感比易拉罐的好喝,但是易拉罐的卖相好,而且便于携带。不过若是遇到可以用塑料袋装的散啤,那瓶装的和灌装的都要靠边站了。但是要注意了,一般只在酒厂当地,才能喝到正宗的散啤,以后可别再乱买了。我是资深酒鬼,天生吃货,爱喝酒爱吃肉。


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