适合七月高温种植的蔬菜有哪些？进入7月份，即将进入伏天，是夏季最为炎热的时候。在这个高温时期，农村种植出产的蔬菜非常多，如辣椒、茄子、豇豆、黄瓜、丝瓜、空心菜、韭菜等等蔬菜，气温高，生长快，产量高，品质好。～～
第一，辣椒。辣椒在农村露天栽种，是清明节前后播种，立夏前后大田移栽，到芒种夏至期间开始上市，也正是从7月以后，大批量地进入辣椒的花果期，生长发育速度快，防治好病虫害的基础以上，品质非常优良，产量也非常高。辣椒是夏季南方地区的农民，习惯食用辣椒燥湿除疾的保健好蔬菜，深受大多数人的喜爱。～～第二，茄子。茄子是禾本十字花科种类蔬菜，和辣椒同时播种，同时移栽，也同时开花结果，由于种植简易，病虫害比较少，在高温环境中，生长发育速度快，品质优良，产量非常高，经济效益好，是农民喜闻乐见的夏节蔬菜，有丰富的营养物质，质地柔软细嫩，适合儿童和老年人食用，是经济价格较高的蔬菜品种。
第三，豇豆。豇豆是夏季农村人人都喜爱的一种常见普通大众化蔬菜，从播种到结豆大约40天时间，豇豆长长的条荚生长发育非常快，营养物质非常丰富，品质优良，而且产量非常高，经济效益好，是农村家庭必须种植的常见蔬菜，由于豇豆根部存在根瘤菌，自己固定氮肥，不需要人工施氮素肥料，种植成本低，深受大众的喜欢。～～第四，黄瓜。黄瓜是清明节后播种，芒种夏至后开花结瓜上市，是夏季蔬菜中产量最高，经济效益最好的蔬菜品种。黄瓜营养物质元素丰富，营养价值高，即能做为蔬菜食用，又能作为水果生食，老少皆宜，是解渴消暑的好蔬菜。
第五，丝瓜。丝瓜是一种藤蔓瓜果蔬菜，是清明节前后播种，到夏至后，开始开花结瓜果，体形长条，嫩绿新鲜，营养物质，是农村一般做夏季汤料的优质食材。丝瓜植株藤蔓巨大，结瓜多，产量高，价格贵，人人喜爱的蔬菜瓜果食材。第六，西红柿。西红柿播种季节一般也在清明节前后，到夏至后开始结果上市。西红柿又叫番茄，果实含维生素丰富，营养物质繁多，既可以作为水果生食，又可做汤，炒作、凉拌和打汁等方法食用，如西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、西红柿汁液等等食法，是夏季优良的蔬菜品种。
第八，苦瓜。苦瓜也是在谷雨前后播种，到夏至后采摘上市。苦瓜种植无病虫害，种植技术门槛低，比其它瓜果蔬菜种植要简单，而产量高，品质优良，具有清热解毒下火的食用作，是夏季大多数人喜爱食用的稀少蔬菜。第九，空心菜。空心菜与普通的叶类蔬菜相类似，是谷雨节前后播种，芒种以后开始采收上市和食用，主要食用幼嫩的茎叶部位，由于生长快，营养物质丰富，产量高，是人们喜爱的蔬菜品种。
第十，韭菜。韭菜是一种宿生根的绿色植物蔬菜品种，颜色浓绿，含有丰富的铁等等营养物质，又是炒作蔬菜时可以做佐料，补充充足的香味植物作原料，是农村老少喜爱的大众化蔬菜品种。可以炒食，可以打汤，可以包饺子，做包子馅料，经济效益高。