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虾塘的氨氮和亚硝酸盐偏高，是怎么引起的？
虾塘里的小龙虾密度过大，产生的粪便过多；投喂小龙虾的动植物饵料过多，小龙虾在一天内，没有食完，而剩饵口感没有新鲜的好，造成积累的过剩饵料越来越多，沉淀在水底；浮游动植物在厌氧时候、机体老化衰退或其它原因导致死亡的有机物；外界带入、风力水力搬运进虾塘的有机物残体等等有机物；以及为了肥水而使用的有机肥。在高温天气的影响，受水里微生物发酵作用，把这些大量的有机物，分解成氨态氮、亚硝酸盐、硫化氢、磷、钾、甲烷、各类有机酸等等有机物和无机物。
虾塘里的这些有机物，在高温环境中，由微生物作用下，生成氨态氮、亚硝酸盐、硫化氢等对小龙虾及其水产品有非常大的毒害作用。防止这些有害物质的产生和消除，①控制小龙虾投喂量，减少每次饵料过剩。②雨天、阴天、高温天气、严重降温等等时候，减少投喂量。③经常打捞，剩余饵料，打捞外力带进的杂物，打捞已经死亡的水草。④在养殖过程中，做到定期清塘，清除过多的有机质及其淤泥。⑤定期对虾塘采用石灰粉或漂白粉进行消毒处理，杀灭水中的有害病毒病菌害虫。⑥定时定期对虾塘进行水体更新，减少污水，更换新鲜水，降低有毒物质的含量，改善水质，减轻危害。⑦水温气温过高，要给虾塘开机扬水增氧，减轻有害物质对小龙虾和鱼类的危害。
总之，虾塘里的氨态氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒害物质是虾塘里的有机物，在高温环境中，由微生物分解产生的。