氯化钾是一种无机化合物，化学式为KCl，外观如同食盐，为白色晶体，无臭、味咸。易溶于水、醚、甘油及碱类，微溶于乙醇，但不溶于无水乙醇，有吸湿性，易结块；在水中的溶解度随温度的升高而迅速地增加，与钠盐常起复分解作用而生成新的钾盐。常用于低钠盐、矿物质水的添加剂。氯化钾是临床常用的电解质平衡调节药，临床疗效确切，广泛运用于临床各科。
氯化钾1、无机工业，是制造各种钾盐或碱（如氢氧化钾、碳酸钾、硫酸钾、硝酸钾、氯酸钾、高锰酸钾和磷酸二氢钾等的基本原料）；
2、染料工业用于生产G盐，活性染料等；
3、氯化钾用作分析试剂、基准试剂、色谱分析试剂及缓冲剂；
4、在电解氯化镁制取金属镁时，常作配制电解液成分之一；
5、用于制造枪口或炮口的消焰剂；
6、钢铁热处理剂；
7、用于铝焊接的氧燃料焊接机中的焊剂；
8、金属铸造应用中的助熔剂；
9、制造蜡烛芯；
10、作食盐代用品，以降低钠含量过高对机体的不良影响。可用于农产品、水产品、畜产品、发酵品、调味品、罐头、方便食品的调味剂等。可在奶酪、火腿和培根腌制、饮料、调味料混合物、烘焙食品、人造黄油和冷冻面团等食品中用作盐替代剂、胶凝剂、增味剂、调味品、PH调节剂；
11、在食品中一般用作钾的营养剂，与其他钾的营养剂比较，具有价格便宜、钾含量高、易存储等特点，所以食用氯化钾作为钾的营养强化剂使用最广泛。
12、因钾离子具有很强的螯合和胶凝特性，可用于食品用胶凝剂，像卡拉胶、结冷胶等胶体食品就会用到食品级氯化钾。
13、在发酵食品中当作发酵营养剂。
14、用于强化钾（供人体电解质用）配制运动员饮料等。在运动员饮料中最大使用量0.2g/kg；在矿物质饮料中最大使用量0.g/kg；
15、在矿泉水软化系统和游泳池中用作有效的软水剂；
16、氯化钾口感上与氯化钠相近（苦涩），也用作低钠盐或矿物质水的添加剂；
17、用作动物饲料、家禽饲料的营养补充剂。
18、医药工业用作利尿剂及防治缺钾症的药物；
19、用于配制沐浴产品、洁面产品、化妆品、护发产品等，用作粘度增加剂；
20、用于农用作物与经济作物的底肥与追肥，氯化钾是化肥三要素之一，它能促进植物蛋白质和碳水化合物的形成，增强抗倒伏能力，是提高农产品品质的关键元素，具有平衡植物中氮磷和其他营养元素的作用；
注意：氯化钾施用后钾离子容易被土壤胶体吸附，移动性小，因此氯化钾最好用做基肥，也可作追肥，但不能做种肥，否则大量的氯离子会危害种子发芽和幼苗生长。在中性或酸性土壤上施用氯化钾最好与有机肥或磷矿粉配合施用，一方面可以防止土壤酸化，另一方面还能促进磷的有效化。但在盐碱土和忌氯作物上不易施用；
21、氯化钾可以作为粘土稳定剂加入压裂液中，在煤层气井压裂液中加入氯化钾不仅可作防止煤粉膨胀的稳定剂，还能改变煤基质对水溶液的吸附润湿特性，从而提高返排效率，减少对煤储层的伤害。能抑制泥页岩水化分散，防止井壁坍塌。