钾肥，全称钾素肥料，是以钾为主要养分的肥料。植物体内含钾一般占干物质重的0.2%-4.1%，仅次于氮。钾在植物生长发育过程中，参与60种以上酶系统的活化，光合作用中二氧化碳的固定，生物合成、能量代谢等过程都离不开钾。
钾肥可用作基肥，也可用作追肥，部分种类还可以作为叶面肥使用。目前常用钾肥的有效成分主要是氯化钾和硫酸钾，也有硝酸钾等。
氯化钾含氧化钾较高，一般在55%-60%，且含氯较多。它水溶性好，易吸收，是生理酸性肥料，多作基肥用，因会降低土壤酸度，故最适宜在缺酸的土壤上施用。氯离子能抑制氮素硝化作用，故氯化钾最好与氮肥配合施用。
硫酸钾含氧化钾一般在50%-52%，是生理酸性肥料，具有防病和防治根腐病的作用，同时对马铃薯有促早熟作用。硫酸钾适用于各种土壤和作物，可作基肥、追肥和种肥，但要注意避免氯离子对种子和幼苗造成危害。
复合钾肥是由两种或两种以上的营养元素制成的钾肥。如由氯化钾、硫酸钾和硝酸钾等混配而成，或由氯化钾和磷酸铵制成，或由氯化钾、氨和磷酸铵等制成。
此外，工业废弃物中也有大量含钾资源可供利用。例如草木灰由植物秸秆、柴草等燃烧而成，含有氧化钾成分；污泥中含有大量植物生长必需的钾、磷等营养元素；甘蔗渣是糖厂的主要副产品，总养分含量较高，以干基计算，它的氮、磷、钾含量分别为1.2%、1.4%、1.0%；酱渣也是很好的钾源，以干基计算，它的氮、磷、钾含量分别为3.3%、1.6%、4.6%；酒精糟以干基计，它的氮、磷、钾含量分别为2.3%-4%、1.5%-2.5%、10%-20%。