土豆是粮菜兼用作物，我国从南到北均有分布，北方地区种植的土豆，有的地方秧苗已经进入封垄期，那么在封垄前做好几点，对提高产量很有帮助。
对于红薯来说，管理工作显得十分重要，在管理当中，只需做好几点，高产一点也不难。
土豆
土豆又叫马铃薯，种植的农户非常多，但有的种植户种植上以后，就再也不管了，任凭自然生长，这样就不可能获得高产，要想获得高产，下列工作要做好。
1、及时去掉地膜
很多种植户在种植土豆时，由于温度低，为了让其早出苗，通常会用地膜覆盖，但到了5月份以后，温度随之升高，有的地方达到30多度，如果再加上地膜，土壤中温度是很高的，这样就会导致地上秧苗疯长，而地下薯块不膨大。因为土豆遇到温度高，薯块就会停止生长，所以，封垄和培土前把地膜去掉，可促使薯块膨大的更快。
2、及时控制旺长
土豆秧苗在封垄后，绝不能让秧子疯长，必须要采取措施控制其生长，如果不控制秧子生长，就会导致不结土豆。控旺在刚开始开花时进行，连花蕾一起把顶尖掐掉，让秧苗停止往高处生长，这样才能使薯块有充足的养分发育和膨大，也可以选择控旺剂控旺。
3、及时培土
培土是土豆管理工作中的重点，培土有很多好处，一增加土壤疏松透气，有利于薯块发育和生长。二能预防连续阴雨对薯块的不利影响。三能防止薯块暴露表面，导致表皮发绿质量差。培土高度原则上越高越好，尽量往高一点培土。
4、施好膨大肥
在土豆封垄和培土之前，追施一次薯块膨大肥，肥料以高钾肥为主，例如硫酸钾等，也可以追施有机肥。先把肥料撒在秧子根部周围，然后进行培土即可。
5、喷好叶面肥
土豆薯块在膨大时不仅需要做充足的钾肥，还需要硼、钙等微量元素，根据实验证明，在土豆膨大期，用磷钾源库、硼肥混合喷施叶面后，如果再加上芸苔素，增产更加显著。
红薯
红薯很多地方已经移栽了，移栽后的管理也很重要，首先要做好下列几点：
1、苗期勤划锄
红薯属于根茎作物，要求根系周围有一个良好的发育环境，经常划锄不但能疏松土壤，增加根部周围的透气性，还能防旱防涝，利于根系往四周伸展，为后期薯块发育创造好的条件。
2、施好提苗肥
红薯苗期主要以生长枝叶为主，在底肥不足的情况下，要施好提苗肥，只有苗壮、苗旺、后期才能产量高。提苗肥用高氮肥即可，可以用煮熟的黄豆、尿素等，在根系周围离根系远一点刨坑追施。
3、控制薯蔓旺长
红薯生长到中期以后，薯蔓容易旺长，薯蔓大约长到50厘米左右就要开始控旺，但红薯控旺一般不用控旺剂，可以用叶绿素控旺，即安全效果又好。再一个要根据长势及时翻藤，阻止藤蔓上的不定根扎入土壤里。
4、追施膨大肥
红薯膨大期间，时间大约在7-8月份，用草木灰泡水或者用0.2%磷酸二氢钾浇灌根系，也可以等裂缝时，沿缝隙灌入、叶面喷施用0.3%磷酸二氢钾搭配芸苔素或尿素喷施，一月内喷施三次。这一追一喷就可以增加产量30%以上。
土豆和红薯种植并不难，主要的在管理和施肥，只要管理做好了，产量就不是问题。
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