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标签和偶然的添加剂
美国食品药品监督管理局(FDA)的标签法规通常要求企业在产品标签上列出食品中的所有成分。但是，在某些情况下，可以允许豁免这一规定。可以豁免标签要求的物质的一个例子是偶然的添加剂。
你怎么知道一种物质是否可以豁免FDA的标签规定？请继续阅读，了解偶然的添加剂的定义和示例。
什么是偶然的添加剂？
罐头食品添加剂
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偶然的添加剂是指在食品中含量不高的物质，对食品没有功能或技术影响。这些物质对食品的加工、制造或包装至关重要，可能会与食品接触或在成品中微量发现。
偶然的添加剂不同于故意添加剂，偶然的添加剂不是故意添加到食品中的，而故意添加剂是。例如，一罐苹果的加工可能含有氯化钙这种有意添加的添加剂，这种添加剂是为了保持苹果的质地而故意添加的。罐装苹果可能还含有菜籽油添加剂，在运输苹果的生产线上用作润滑剂。
偶然的添加剂是如何出现的
FDA提供了食品中可能出现的偶然的添加剂的例子。在下列情况下可能会出现偶然的添加剂:
由于掺入最终食品的成分中存在偶然的添加剂
作为加工助剂——加工助剂可以在加工阶段添加到食品中，但在包装前去除或转化为食品通常含有的成分，而不会显著增加成分。加工助剂也可以在加工过程中添加，以达到技术或功能目的，但在成品食品中不会大量存在，也不会对食品产生技术或功能影响。加工助剂的一个例子是在制造烧烤酱时使用液氮来稳定瓶身。
作为一种从设备或包装转移到食品中，但不符合食品添加剂定义的物质。如果该物质符合食品添加剂的定义，则需要按照《联邦食品、药品和化妆品法案》第节的规定使用，以获得标签要求的豁免
如果公司认为一种物质是一种偶然的的添加剂，他们应该确信这种物质符合FDA的标签豁免要求。如果该物质不符合要求，则必须遵守所有适用的FDA标签法规。
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