种植辣椒是很多人的爱好，很多人也喜欢吃，并且在我国的南北方都可以种植，特别是四川、山东、河南、湖北、湖南都是产辣椒大省，很多人也是较大面积种植，产生很多的经济效益。
但辣椒如果管理不好的话，可能造成大幅度的减产，特别是开花结果的时期，因此我们要想办法保花保果。
辣椒落花落果都是由哪些原因引起的？在田间管理中要采取哪些措施哪？今天就从5个方面谈谈这个问题。
一、天气因素导致的落花落果温度高和低都不行
从辣椒的生物特性上来讲，辣椒属于喜欢温度高的作物，生长适宜的温度为15℃-35℃，过高或者过低都让花蕾发育不良，授粉不均匀，引起落花落果。显然，初春温度低于15℃，和盛夏温度超过35℃时都可导致花粉生长速度和花蕾发育不良，并且初春气候温度忽高忽低，如果碰到哪天突然降温，还可能导致花蕾受冻，造成大量花蕾冻死，大面积减产。
盛夏的时候，温度达到或者超过35℃的时候，植株的光合作用和营养供应都会明显降低，这都不利于花蕾的健康发育，如果温度影响过大，就会出现大量落花落果。温度导致辣椒落花落果的原因主要有三个：一是影响花粉的发育；二是会降低根系吸收水分和营养物质；三是容易导致辣椒根系老化。
田间管理应该采取的措施：把握住辣椒的生长适宜温度，严格控制在15℃-35℃之间。初春的时候可以在辣椒苗地里撒一些草木灰或者麦糠等，这样能够保持的温度，好像给辣椒地盖了一层被子，起到保暖的作用；在盛夏的时候，可以用浇水的办法控制低温过高。
二、湿度过大或者过于干旱，合理浇水防落花落果
从辣椒的生活上讲，辣椒的需水量不是很大，是耐干旱的蔬菜，一般在潮湿的大棚里和露天地块的连阴天都不利于辣椒的生长，空气的湿度大小都辣椒影响较严重，它可以影响辣椒花授粉程度，如果不能正常授粉就会出现落花落果的现象，还可以引发大龄病害发生，产生疾病，植株抗病能力弱，就会造成大量落花落果。
田间管理应该采取的措施：一个是合理密植，尤其是早熟品种，可以适当密植，这样可以共同吸收田间水分，通风透光也会形成良性，对除湿是有利的。
如果遇到雨水过大的天气，一个是要紧急排水，不要让辣椒在水里浸泡太久，最长不要超过两天，二是可以在湿润的地里撒一些农家有机肥，这样可以吸附一些水分。
三、病虫害防治一个都不能少，病虫是落花落果的大敌
辣椒的常见病害有灰霉病、疫病、黄萎病、枯萎病等；常见的害虫有菜青虫、棉铃虫、蓟马、白粉虱、等，都可以对辣椒形成严重威胁，轻者减产重者死亡绝产，这些病害虫危害性较大，一旦在花果期爆发，就可以造成严重的后果。掌握病虫害发病规律，结合自己辣椒地的实际情况，参考预防病虫害的方法，及时预防、提前喷洒农药，不要让病害伤害了植株。
四、光照多少，也会影响落花落果
在辣椒适宜的温度种植辣椒，如果遇到阴天较多或者在大棚种植的时候阳光照射不充足，植株会因为光合作用不充足而出现身体瘦弱，不能正常供应营养物质，花蕾和幼果营养不足而脱落，不仅如此，光照过少会可以导致路叶和叶片过薄现象，出现严重的瘦弱身体，营养缺乏；如果在盛夏光照过于强烈，再加上没有进行及时浇水或者采取不及时的降温措施，都可以造成落花落果情况发生。
因此，在田间管理上，我们应该认识到植株对光照的需要量，严格控制光照，既不要光少也不要过多，在阳光比较弱的春天要采取适当的密植和人工光照，保证光照得到有效供应；遇到夏天光照过度强烈的时候要采取浇水和植株覆盖的方法，减少中午前后的光照量。
五、施肥要跟上，底肥、追肥、叶面肥都要科学合理，不多不少
辣椒的整个生长期都需要大量的肥料，因此在种植辣椒的时候，深翻耕地的时候要施足底肥，在苗期生长过程中要增加氮肥量，开花结果期要增加磷钾肥的使用，不要减少施肥，保证各个时期辣椒的营养供应。这样辣椒生长的会更加健壮，增强抗病害能力，旺盛的生长植株也不会轻易的落花落果。如果施肥不足或者偏上某种肥料，比如很多人偏爱上氮肥，氮肥量很大，结果会造成植株生长过度旺盛，枝条生长过旺过多，结果出现了徒长，光张秧不结果。在管理的时候这些都是要避免的。
因此，科学施肥、合理施肥在整个生长阶段都比较重要，苗期多氮肥和复合肥，特别是农家肥不要忽视，生物体所需要的大量微量元素靠农家肥补充；在苗期追肥的时候多用氮肥，开花结果期要多施磷钾肥，采取地面追肥和地上喷施叶面肥，选用磷酸二期喷施，这样可以保证花期的营养供应了，落花落果会大量减少。