菠菜属于藜科菠菜属草本植物，在我国是一种极为常见的蔬菜之一，由于菠菜在收获的时候，根部大多呈现粉红色，所以又叫赤根菜，菠菜还叫鹦鹉菜等名字，菠菜幼苗极其耐寒，一般菠菜生长期间，5~6片叶的时候，可忍受短时零下30度的低温。但种植菠菜，最适宜的温度为15~20度，在这个温度范围下，不管是种子发芽，还是植株生长都是较为适宜的，菠菜的根系在4度的环境下，仍然能继续伸展吸收养分，所以在种植菠菜的时候，需要掌握适宜的温度，掌握一些技巧，才更有利于菠菜的生长。
种植菠菜选择土壤非常重要，直接影响菠菜的生长，菠菜对土壤酸碱度要求偏于中性最佳，菠菜对土壤的酸碱度要求一般为pH7.3~8.2，当土壤的pH低于6，就不利于菠菜生长，而且在这样的土壤中，菠菜容易黄叶，老化，产量低。
菠菜喜欢湿润的土壤，菠菜含水量充足，植株生长快，根系发达，当土壤水分缺乏，菠菜生长慢，叶片薄，产量降低，充足的水分能让菠菜叶片肉厚，生长旺盛，品质好，一般土壤的湿度保持在75%左右，空气湿度85%左右是比较适宜的，要想种植出更加优质的菠菜，需要掌握菠菜的需水规律，采用勤浇水，小水勤浇，薄肥勤施的管理方法，更有利于菠菜获得优质高产。种植菠菜还要防止早抽苔儿，粽子菠菜最不容易出彩的季节是秋季种植菠菜，秋季气温比较凉爽，日照短，不符合菠菜长日照抽苔的需求条件，据观察，当菠菜处在长日照下，低温能促进花芽分化的作用，长日照下，菠菜遇到较高的温度容易抽苔，为了防止菠菜抽苔，不能在菠菜生长中期出现缺少肥水现象，若是氮肥此时缺乏更容易造成抽苔现象发生。选择菠菜种子的时候要选择耐抽苔的菠菜品种，一般耐寒性较高，通过春化作用所需较低温度的品种，就是不容易抽苔的菠菜品种，菠菜可分为雌株，雌雄同株，营养雄株与绝对雄株4个性型的菠菜类型，选择雌株为最好。
种植一亩地的菠菜，一般情况下秋季与春季气候凉爽，土壤湿润，适宜菠菜生长，发芽率高，出苗整齐，每亩地需要菠菜种子大约5～7.5公斤左右，在夏季与早秋气温高，土壤容易干旱，缺乏水分，再加上较高的温度，很不适宜菠菜出苗，这时候就需要增加菠菜种子的播种量，可提高到每亩地10~12公斤左右，若是菠菜种子发芽率高，可适当减少播种量，好了，本章节的分享就到这里，欢迎