氮肥主要是供给叶子生长，通过叶绿素转化各类营养物质满足作物的生长，促进枝条、秸秆、茎秆粗壮生长。
磷是决定花芽分化、花粉管伸长，决定着所结的果实的数量和产量。
但是，如果钾肥使用偏少，虽然作物秸秆、茎秆变得粗壮，储藏营养物质再多，结的果实再多，只能花而不实，产量与质量偏低，茎杆粗壮就能当做柴火使用。
作物缺钾症状
1、一般作物，下部叶片尖端变黄，延叶片边缘逐渐枯黄，叶脉两端和叶中脉仍为绿色，严重时，大部分叶片枯黄，叶边缘呈火烧状；
2、禾谷类作物表现为分蘖力减少，茎杆柔软，易倒伏；
3、双子叶植物，叶片卷曲，逐渐皱缩，有时叶片残缺，但叶片中部仍有绿色；
4、块根作物，质量减少，重量轻，品质差；
5、果肉成熟度不一致，果肉木质增多，味道酸苦，不好吃。
钾过剩：阻碍葡萄植株对镁、锰和锌的吸收而出现缺镁、锰或缺锌等症状。
果树对钾肥的要求
对于作物来说，在不同的时期合理供给不同的营养，才能丰产优质。
氮的需求量以开花前和开花期为最多，磷的需求量以花序分离至开花期为最多。而钾的需求量持续在整个生长期，特别是从花序分离期至浆果成熟这段时间都处于较高的水平。
果树前期的花芽分化，基本依靠上一年中枝干积累的营养来提供，瘦弱的枝条很难有好的产量。
所以施肥一定要科学配比，而钾肥补充一定要适时补充，在作物生长的关键时期，要进行快速补充。
欧萃磷钾(西班牙自然地进口园艺级磷酸二氢钾)产品特点
A高浓度高养分含量，本配方全生长期均可使用。
B含有多种整合态微量元素，易于高效吸收利用。
C全水溶溶解迅速，溶解后无残渣。
D.合适的PH值，更加有利于元素高效利用。极低的EC值对作物更加安全。
作用：增强作物光合作用，加速营养物质制造和转化；
提高作物的抗逆性，例如，冬季低温季节施用欧萃磷钾，养分在短期内吸收后，使植物体液浓度增加，冰点降低，增强耐寒防冻功能。
果实膨大期喷施可起到保花保果，促进果实膨大，并提高果实的品质，提高含糖量，促进着色，改善口感等作用。
此外，由于欧萃磷钾既含磷又含钾，具有调节植株生长的作用，促进作物花芽分化、增加开花数量，还能有效促进根系的生长发育。
本产品为全水溶硫钾型肥料，钾含量高达52%，不含氮元素，适用于植物后期生长阶段，溶于水后为酸性溶液，可避免阻塞喷嘴和滴灌系统的滴灌管。
本产品不含氯化物，钠和重金属元素。
本产品为结晶性粉末，快速溶于水。
本产品能与水溶性肥料混合使用，含钙元素产品除外。
本产品高钾少氮少磷的特点可以为植物生长在任何阶段提供高质量的钾
营养元素。
在碱性土壤中使用，本产品可以降低根系土壤周围的PH值，使植物增加对
磷元素和微量元素吸收。在滴灌系统中，可以降低滴灌水溶液的PH值。