生活中的氮
氮是我们最熟悉的元素之一。从小学开始，我们就知道，在我们周围的空气中，氮气快占到五分之四（体积约78%），氧气则是五分之一多一点（体积约21%）。一般情况下，气体中体积占百分之多少，就是分子个数占百分之多少。
氮气
氮气和氧气都是双原子分子，一个分子中有两个原子。这样，我们的身体每时每刻所接触到外界的原子中，氮原子毫无疑问是最多的。有人说，我们不还穿着衣服吗？身体要与衣服上面的原子如碳原子、氢原子、氧原子等接触的。实际上，皮肤与衣服接触，并不是分子紧贴着，绝大多数还是“架空”在那里的，中间有许许多多的空隙。也就是说，仍然是空隙多，实碰实的接触少。在空隙中的当然还是空气，所以，我们接触到最多的原子，仍然是氮原子。
人体中的氮
我们的身体主要有20多种化学元素组成，而实际上能够找到的包括很微量的元素达60多种。人体中一大半都是水，如果按质量多少排列，前六位的元素是：氧65%、碳18%、氢10%、氮3%、钙1.5%、磷1%，其余加起来不到1.5%。如果去掉水，则碳元素最多，占48.4%，毕竟有机化合物的骨架是碳链，氧占23.7%，第三位就是氮，占12.9%，氢原子虽然个数多，但是原子最轻，所以质量只占6.6%。
这是因为人体组织最主要的成分是蛋白质，蛋白质是一种多聚体，其单体是氨基酸。氮元素就在氨基酸里。
上面所说的组分虽然说是人体的元素组分，但是所有的生物体也都大同小异，其具体数量比例会有差别，但是元素多少的次序却没有多大的差别。
我们体内的氮元素是从哪里来的？
虽然我们每时每刻都在呼吸，但是呼吸只涉及氧气和二氧化碳的交换，不涉及氮气，呼吸不能使我们身体增加氮元素(也正因为如此，清代的徐寿把它翻译成淡气，后来写为氮气)。我们身体的氮元素只能从食物中摄取，我们吃动物性食物和植物性食物，食肉动物主要吃食草动物，食草动物吃植物。归根结底，氮元素还是要从植物那里取得。
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湖科大化工科协
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张开源
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