西瓜,因在汉代时从西域引入,故称西瓜。属胡芦科一年生草本植物。西瓜原产非洲,目前除少数边远寒冷地区外,全国大部分地区均可栽培。
一西瓜的生长发育过程
西瓜的全生育期约80~85天,其生育过程可以分为发芽期、幼苗期、伸蔓期和结果期。
1.发芽期
种子萌动至子叶平展，苗端形成2~3个稚叶。在25~30℃条件下,需经10天左右。此期主要靠种子贮藏的养分,地上部干重的增长量很少,胚轴是生长中心,根系生长较快。子叶是此期主要光合作用器官,生理活动旺盛。
2.幼苗期
由第1片真叶露心至5~6叶“团棵期”。在20~25℃温度下,通常需20天左右,而在15~20℃温度下约营天,此又可分为2叶期和团期。2心2片真叶开展,此时下胚轴和子叶生长渐止,主茎苗端具4~5个稚叶、2~3个叶原基,此期植株生长缓慢;团棵期是指2叶展开至具有5~6叶阶段苗端个稚叶、2~3个叶原基,此期主要是叶片和茎的增长。幼苗期地上部干、鲜重及叶面积的增长量小,但生度呈指数曲线增长。根系生长加速,侧枝、花芽的分化旺盛,为以后茎叶的生长与开花结果打下良好的基础。
3.伸蔓期
幼苗团棵至坐果期雌花开放。在20~25℃温度下，经23~25天。节间伸长,植株由直立生长转为匍匐生长.这标志着植株旺盛生长,植株干重增长量迅速增加。茎叶干重分别为地上部干重的23.61%、74.64%,展叶数多,叶面积为最大值的57%,主、侧蔓长度分别为最大值的63.16%、68.96%。由此可见,伸蔓期是茎叶生长的主要时期,以建立强大的营养体。该期生长中心是生长点,主、侧蔓间尚有营养的相互转移
4.结果期
此期从坐果节位雌花开放至果实成熟,直至全田采收完毕。主蔓第2：3雌花开放至坐果,在26℃温度下约需4天，此时是由营养生长过渡到生殖生长的转折期,茎叶的增长量和生长速度仍较旺盛,果实的生长刚开始,随着果实的膨大,茎叶的生长逐渐减弱,果实为全株的生长中心。果实生长期一般25~28天
(二)西瓜对环境条件的要求
西瓜生长最适宜的气候条件是温度较高、日照充足、空气干燥的大陆性气候。
1.温度
西瓜生长的适宜温度为18~32℃，耐高温，当40℃时仍能维持一定的同化效能,但不耐低温，所以气温商至15℃时生长缓慢,10℃时停止生长,5℃时地上部受寒害。西瓜根系生长的适温为25~30℃,伸长的最低温度为8~10℃,而根毛发生的最低温度为13~14℃。营养生长可以适应较低的温度，而坐果及果实的生长则需较高温度,茎叶生长的温度低限为10℃,果实生长为15℃。昼夜温差大有利于糖分的积累,使茎叶生长健壮,果实的含糖量提高。
2.光照
增加日照时间和光照度,可促进侧枝生长,而对主蔓生长影响较小。在较高温度和连续日照下,总叶面积增加,主要是增加叶数,而不是叶形的增大。日照时间对开花、受精的影响是在25℃、光照度勒克斯，日14小时增至24小时,株花数子房大小、子房内胚珠数,均随日照时数的增加而增加;如日照减至时,或光照度由勒克斯勒克斯均导致未受精胚珠百分率的增加。较短的日照时数，较弱光照度,不仅影响西瓜的营养生长,而且影响子房的大小和授粉、受精过程。而光照条件与雌、雄花的比例关系不大。
西瓜对光照条件反应十分敏感。天气晴朗,表现株型紧凑,节间和叶柄较短,蔓粗,叶片大而厚实,叶色浓绿;而连续多雨、光照不足条件下,则表现为节间和叶柄较长,叶形狭长,叶薄而色淡,保护组织不发达,易感病。在坐果期严重影响养分积累和果实生长,含糖量显著下降。
3.水分
由于地上部具茸毛,叶片裂刻多,可以减少水分的蒸腾。凋萎系数低,苗期为8.1%,伸蔓期为9.9%,表明根系能较好地利用土壤中水分。西瓜枝叶茂盛,生长迅速,产量高,产品含有大量水分,如水分不足,可影响营养体的生长和果实的膨大。
试验表明以土壤持水量60%~80%最为经济。不同生育期有所不同，幼苗期田间持水量为65%,伸蔓期为70%,而果实膨大期应保持75%,否则影响产量。土壤水分的敏感时期,一是在坐果节位雌花现蕾期,此时如水分不足,雌花蕾小,子房较小,影响坐果;二是在果实膨大期,如土壤水分不足,影响果实膨大,严重影响产量。要求空气干燥,适的空气相对湿度为50%~60%。空气潮湿,则西瓜生长瘦弱,坐果率低,品质差,更重要的是诱发病害。空气湿度过低,则影响西瓜的营养生长和花粉萌发。西瓜的根系不耐水涝，瓜田受淹后根部腐烂,造成全田死亡,因此要选择地势较高的田块种植,并加强清沟排水工作。
4.土壤营养条件
条件最适宜的是土层深厚、排水良好、肥沃的沙壤土。沙土通气好，土壤温度较高,有利于根系的生长。但西瓜对土壤的适应性广,沙土、黏土、酸性红黄壤、沿海盐碱地均可栽培,新垦地病害少,杂草少,可以得到较好的收成。对土壤营养条件要求:需肥量较大;增加磷钾肥,避免偏施氮肥,以免引起徒长或降低品质。根据不同生育时期和植株生长状态施肥,基肥以磷肥及农家肥为主,苗期以氮肥轻施,伸蔓期适当控制氮肥,坐果以后以速效氮、钾肥为主。
(三)西瓜的需肥规律
西瓜生长期较长,需肥量较大,整个生育期内吸钾最多,氮次之,磷最少。幼苗期吸肥量很少,抽蔓期吸肥占总吸收量的1.6%量量8.85%结期收量增加而氮的吸收量相对。钾既能提高西瓜产量,又能改善西瓜品质,同时还能提高植株抗病毒病、枯萎病、炭疽病的能力,钾对叶片氮代谢有较好的协调作用。西瓜对硼、锌、锰、钼等微量元素比较敏感。
1.幼苗期
西瓜自真叶露心到5片真叶期(团棵期),大约30天左右,此期营养生长量小,对氮磷钾吸收少,为肥料的缓慢吸收阶段。
2.伸蔓期
“团”到第1朵雌花开放,约需15~20天,西瓜节间迅伸长,叶面积增大,根系基本形成,吸收能力增强,为肥料的渐进吸收阶段,吸收氮多,钾少,磷更少。
3.开花结果期
自第1朵结瓜雌花开放至果实成熟,约30~40天,此期是西瓜营养生长与生殖生长同时旺盛进行并由营养生长为主逐渐转向生殖生长为主,为肥料的快速吸收阶段,是西瓜的需肥高峰期,对氮磷钾的吸收量占总量的85%左右,其中膨瓜期吸收量最多,约占75%左右,开花结果期吸收钾最多。
(四)西瓜的施肥技术
1.施足基肥
对于高产西瓜,一般每亩施有机肥~千克、过磷酸钙75~千克、尿素20千克、硫酸钾15千克。也可以施用三元复混肥,每亩50千克左右。基肥以沟施为宜,化肥也可施于瓜沟内或瓜畦上,施后翻入土中。
2.巧施追肥
西瓜的追肥要掌握好三个时期:第一次在幼苗长到4~5片真叶前后果基中的化肥较少或在期表现出缺素症状时,可每追施35但对于基中已经施足化肥的地块,苗期可以不追次在西瓜瓜蔓伸长以后,一般每亩开沟追施三元复合肥20~25千克，也可追施15千克左右酸二以进瓜蔓伸长;第三次在西瓜开花坐瓜前后当幼瓜长到鸭蛋大小时,西瓜进入吸肥高峰期此时要重施用,一般追施尿素8-10千克，过磷酸钙70~80千克，硫酸钾20-30千克。
3.适时叶面喷肥
在西瓜生长后期进行叶面喷肥也是确保西瓜正常成熟和改善西瓜品质的重要手段。的尿素溶液,或0.3%尿素与0.2%磷酸二氢钾的混合液50~75千克。另外,根据有关资料,在西瓜生长后期9面喷施%0.08%稀土溶液使瓜糖分含量增加0.百分点或在西瓜大期每亩喷施由确砂克蔗糖克、氯化钙0.7克、水50千克配成的溶液50~千克可增甜1~2度，增产10%~20%此外,西瓜生长中后期叶面喷施多元微肥对西瓜增产和改善品质也有一定效果。西瓜与其它作物一样都要实行平衡施肥，关键要根据土壤养分状况确定施肥方案。氮肥不应该施用太多，氮肥过量必然造成营养生长过旺，即“跑秧子”，影响西瓜正常生长。营养生长和生殖生长协调发展是西瓜高产的关键，应遵循平衡施肥的原则。生产实践证明，重视钾肥的施用对西瓜改善品质、增加甜度至关重要。